木の家の品質で特に重要なことは乾燥です。伐採したばかりの木材は水分を多く含んでいます。木材の中でも杉は特に含水率が高いのです。 いくら原木の品質が高くても十分な乾燥ができなければ、木材としての品質は評価されません。乾燥は木材の強度への影響も大きく、乾燥が不十分な材は強度も弱いのです。 近年、様々な研究により機械乾燥機が発達し、住宅供給力の高い工務店では積極的に導入されていますが、会津山義では年間10棟未満の受注棟数のため、機械乾燥は採択していません。自然乾燥を採用しています。色ツヤのことなども配慮すれば、天然乾燥方法がベストだと考えているからです。